Receitas Magrinhas

Quem tem que cozinhar diariamente ou no final de semana, sempre fica na dúvida do que preparar, segue algumas sugestões de pratos mais leves.


Lasanha de berinjela 

Ingredientes: 1 berinjela média, 5 fatias de queijo branco, 5 fatias de peito de peru, 3 col. (sopa) de molho de tomate natural, azeite extravirgem e orégano. 

Modo de preparo: corte uma berinjela média em lâminas, na vertical, com casca e tudo. Deixe-a de molho por alguns minutos na água, com umas gotinhas de vinagre. Depois, ferva um pouco de água, desligue o fogo e passe as fatias de berinjela, cozinhando-as rapidamente. Em seguida, ajeite os ingredientes num pirex: coloque um fio de azeite, uma camada de berinjela, uma camada de queijo branco, orégano para salpicar, uma camada de peito de peru e molho de tomate natural para terminar. Leve ao fogo médio por 20 minutos e sirva. 

Omelete de ricota com ervas finas 

Ingredientes: ½ cebola picada, 3 col. (sopa) de ricota, 2 ovos, sal e tempero pronto de ervas finas a gosto. 

Modo de preparo: tempere a ricota com cebola, sal e ervas. Misture com os ovos e despeje numa frigideira antiaderente. Espere até que a casquinha do omelete fique bem dourada e sirva imediatamente. 

Peixe assado com molho de laranja lima e gergelim 

Ingredientes: 2 postas médias do peixe de sua preferência (Saint Peter, pescada branca, merluza, etc.), ½ cebola, 2 dentes de alho, suco de ½ limão, suco de 1 laranja-lima e ½ col. (sopa) de gergelim. 

Modo de preparo: tempere o peixe como de costume. Depois, abra um papelote de papel-alumínio, coloque as postas dentro e acrescente o suco de laranja com gergelim. Aguarde 25 min. com o forno ligado em temperatura baixa para abrir o papelote e deixe mais 5 minutos. Consuma quente.


Revista Dieta Já


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