Receitinha Leve e saudável para o dia das Mães

 Famoso por ter ômega 3 e selênio (antioxidantes que fazem bem para a pele e o cabelo), o salmão não pode faltar na sua dieta. Cansada dele grelhado? Asse-o num pacotinho de alumínio. É prático e deixa o peixe macio e saboroso.

Papillote de salmão

Ingredientes

• 2 filés (300 g) de salmão
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho amassado
• 1 pitada de sal
• 1 col. (sopa) de shoyu light (molho de soja)
• 1/2 cebola média em rodelas
• 1 abobrinha italiana pequena em rodelas
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 fio de azeite extravirgem
• Salsa picada
• 2 retângulos (20 x 25 cm)  de papel-alumínio (para o papillote)

Modo de fazer

Tempere o salmão com o limão, o alho,  o sal e o shoyu. Deixe marinar por 15 minutos. No centro de cada retângulo de papel-alumínio, coloque uma posta de salmão e metade da cebola, da abobrinha e do tomate. Regue com o azeite e polvilhe  a salsa. Dobre o papel como se fosse um embrulho, fechando bem as laterais. Leve ao forno preaquecido  a 180°C e deixe assar por 30 minutos. Sirva no próprio papillote.

Rende: 2 porções
Calorias por porção: 240
Preparo: 10 minutos
Pronto em: 55 minutos

 Brinde: veggie - Combate o inchaço

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Ingredientes

• 10 fatias finas de pepino japonês

• 2 ramos de dill picados

• 1 sachê de adoçante

• 10 ml de suco de limão-taiti

• 10 ml de suco de limãosiciliano

• 1/4 de copo (50 ml) de chá de hortelã (feito com 5 folhas e 50 ml de água)
Modo de fazer

Encha uma taça com gelo e água para resfriá-la e reserve. Na coqueteleira, macere o  pepino, o dill e o adoçante até formar um purê. Adicione o suco dos limões e o  chá e agite com vigor. Tire a água e o gelo da taça e coloque a bebida, coando-a em uma peneira bem fina.  Decore com uma flor feita  com a ponta de um pepino ou com uma rodela de limão.
Rende: 1 taça

Calorias por taça: 30

Revista Boa Forma