Páscoa saudável: opte pelo bacalhau e chocolate meio amargo.

Bacalhau é um grande aliado na prevenção de doenças cardiovasculares.

A sexta-feira Santa chegou, e a tradição é comer peixes no almoço em família. Aproveitando a oportunidade do período e a variedade de peixes disponíveis nos mercados, damos atenção ao bacalhau.
O bacalhau é bem-vindo por todo o seu potencial nutritivo. O peixe é rico em vitamina B1, vitamina D, sódio, magnésio, proteínas e ácido graxo ômega-3 e ômega-6 que são grandes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares, além de ser saboroso.
Além do bacalhau, outros peixes que podem deixar o cardápio muito mais saudável são: salmão, pescada, atum e linguado.

Chocolate meio amargo.
O cacau, componente do chocolate, possui flavonóides, epicatequinas e ácido galático que tem ação antioxidante e ajuda manter o coração e as células saudáveis.
O chocolate meio amargo ou amargo são os mais saudáveis, pois eles possuem alta concentração de cacau (acima de 70%). A regra é quanto mais escuro for o chocolate, mais flavonóides ele tem, sendo considerando, portanto mais saudável.
Evite os chocolates brancos e trufas
Evite os chocolates brancos, pois além de não possuírem flavonóides, são feitos de manteiga de cacau e possuem mais gordura. Evite também as trufas, pois estes chocolates contêm ingredientes que irão aumentar o teor de gorduras e calorias.

Confira a tabela abaixo:

Porção de 30g	Choc. ao leite tradicional	Choc. branco tradicional	Choc. diet	Choc. amargo (75% accau)	Choc. de soja
Calorias	160Kcal	163Kcal	170Kcal	132Kcal	156Kcal
Carboidratos	18g	16g	17g	12,3g	18g
Proteínas	1,6g	2,28g	2,16g	0,72g	2,4g
Gorduras totais	8,76g	10g	10,2g	9g	9,6g
Gorduras saturadas	5,2g	6,0g	5,76g	4,2g	3,6g

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