Maracujá ajuda no emagrecimento

Você sabe o que significa a palavra maracujá? Vem do tupi mara kuya (alimento na cuia). Realmente, quando você corta a fruta ao meio, parece uma pequena tigela redonda cheia de sementinhas amarelas. No caso do maracujá doce, você pode até comer a polpa com uma colher. Já o azedinho, é melhor usá-lo em sucos. Essa frutinha, além de ser rica em vitaminas e sais minerais, é pouco calórica: cerca de 100 gramas contêm 42 calorias!

Uma das substâncias mais importantes do maracujá é a pectina, uma fibra encontrada na casca da fruta. Ela ajuda a emagrecer. Neste caso, você pode consumi-la como farinha. ”Ela vira uma fibra gelatinosa, que gruda nas moléculas de gordura e as faz passarem direto pelo sistema digestivo, sem serem absorvidas”, diz a nutricionista Fernanda Machado, em entrevista à revista SOU MAIS EU!. Esse gel fibroso provoca uma sensação de saciedade no estômago, por isso, você se sente satisfeita.

Essa poderosa fibra também ajuda a controla os níveis de açúcar no sangue, regulariza o funcionamento do intestino e elimina toxinas. E tem mais: auxilia no controle da hipertensão e combate a insônia e a ansiedade.

Você pode consumir uma colher de sopa (10 gramas) da farinha antes do almoço e do jantar. Também pode misturá-la em sucos, vitaminas, bolos ou frutas amassadas. Há também a versão em cápsulas, encontrada em lojas fitoterápicas e farmácias.

Quer fazer a versão caseira da farinha? É fácil! Aprenda aqui:
• Coloque de molho 6 maracujás maduros por 15 minutos em um litro de água e 1 colher (sopa) de água sanitária.
• Em seguida, lave as frutas em água corrente.
• Depois separe as polpas.
• Corte as cascas em tirinhas e leve ao forno médio por meia hora.
• Espere esfriar. Bata em um liquidificador até virar farinha. Peneire e guarde.
O prazo de validade é de três meses.

Não jogue fora a polpa! Você pode usá-la em sucos e outras receitinhas gostosas, como o Bolo diet de maracujá. Experimente!

Ingredientes:

. 3 gemas
. 1/2 xícara de polpa de maracujá
. 5 colheres de sopa de margarina
. 2 xícaras de farinha de trigo
. 3 claras em neve
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. 1 1/2 xícara de adoçante para culinária
Cobertura:. Polpa de 1 maracujá
. 4 colheres de sopa de adoçante para culinária

Modo de preparo:

Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando. Para a cobertura, faça uma calda com a polpa de 1 maracujá batido e 4 colheres de sopa de adoçante para culinária, espalhe sobre o bolo e leve ao forno novamente por dez minutos aproximadamente, ou até que as sementes estejam crocantes.

 M de Mulher