6 armadilhas engordativas e Receita Light

O americano Brian Wansink, autor do livro Por que Comemos Tanto?, lista as seis principais armadilhas que fazem muita gente engordar. Vamos lá:

1. Comprar alimentos, especialmente guloseimas, em embalagens grandes.

2. Comer mais, e mais rápido, para acompanhar o ritmo de outros companheiros à mesa.

3. Enganar-se com destaques das embalagens como light e diet e comer mais desses alimentos assim rotulados.

4. Em restaurantes, não resistir ao prato mais saboroso que, grande parte das vezes, é o mais calórico.

5. Comer enquanto faz outra atividade, como assistir TV. Sem prestar atenção no prato, as chances de comer mais são grandes.

6. Manter guloseimas à vista.

Vida Saudável

Receitinha Light para o Final de semana:

Couve-flor ao molho de requeijão

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 40min.
Grau de Dificuldade: fácil
Calorias por porção: 267

Ingredientes:

1 couve-flor média cozida
2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
2 fatias de presunto magro picadas
1 cebola ralada
Salsa picada e sal a gosto

Molho branco:

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de requeijão light
1 dente de alho amassado

Modo de Preparo:

Em um refratário untado com margarina, arrume as batatas em rodelas, o presunto e a couve-flor. Misture o molho branco com a salsa, o sal e a cebola. Cubra tudo com esse molho e leve ao forno médio, preaquecido, para gratinar por 20 minutos. Molho branco: Em uma frigideira, doure o alho na margarina. Depois, coloque leite com a maisena dissolvida e mexa por aproximadamente um minuto, até engrossar. Em seguida, misture o requeijão.

Revista Shape